시설 안전점검표의 적정 운영을 입증하려면 무엇이 필요한가요?

계약·계획·일정·제공 또는 처리기록, 담당자 확인과 상태변화·후속조치가 서로 일치해야 합니다.

시설 안전점검표에서 문제가 생기기 쉬운 부분은 무엇인가요?

모든 항목을 정상으로 반복 체크하고 고장·위험을 미조치 상태로 두지 않습니다.

식중독 의심 대응 업무에 준비해야 할 자료는 무엇인가요?

증상자·섭취식단, 발생시간, 보존식, 식재료·조리·온도와 연락·조치 자료를 준비합니다.

식중독 의심 대응 내부점검은 어떻게 하나요?

현장을 먼저 청소하거나 음식·보존식을 폐기해 원인조사 자료를 없애는지 주의합니다.

식중독 의심 대응 문제가 생기면 어떻게 보고하고 보완하나요?

환자 안전과 보고를 우선하고 음식·환경·기록을 보존해 보건당국 지시에 따릅니다.

세탁물 위생관리의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

오염 세탁물과 깨끗한 세탁물의 동선·용기·보관을 구분해 교차오염을 예방합니다.

보존식 관리의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

집단급식 적용 여부와 현행 기준에 따라 제공 음식의 보존식 채취·표시·보관을 관리합니다.

보존식 관리 업무에 준비해야 할 자료는 무엇인가요?

식단, 채취일시·담당자, 보관온도·기간, 폐기와 냉동고 점검자료를 준비합니다.

보존식 관리 내부점검은 어떻게 하나요?

일부 메뉴 누락, 양 부족, 무표시, 온도이탈과 조기 폐기를 점검합니다.

보존식 관리 문제가 생기면 어떻게 보고하고 보완하나요?

누락 원인을 기록하고 즉시 절차·용기·설비를 보완하며 사고 시 임의 폐기하지 않습니다.

식중독 의심 대응의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

구토·설사 등 유사 증상이 여러 사람에게 발생하면 급식 중단 여부와 보건당국 보고를 신속히 판단합니다.

세탁물 위생관리 업무에 준비해야 할 자료는 무엇인가요?

수거·분류, 세탁·건조, 보관, 장비 청소와 보호구 사용자료를 준비합니다.

세탁물 위생관리 내부점검은 어떻게 하나요?

오염 세탁물을 흔들거나 바닥에 두고 깨끗한 물품과 같은 카트·공간을 사용하는지 점검합니다.

냉장·냉동 보관 문제가 생기면 어떻게 보고하고 보완하나요?

위험 식품을 분리·폐기하고 원인을 확인해 설비 수리와 관리방법을 보완합니다.

세탁물 위생관리 문제가 생기면 어떻게 보고하고 보완하나요?

오염 구역을 소독하고 물품을 재처리하며 동선·용기·표시를 개선합니다.

화재대피훈련의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

시설 구조와 야간·거동불편 수급자를 고려해 신고·초기대응·피난·인계 훈련을 실시합니다.

조리 종사자 위생의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

건강·복장·손위생과 조리도구 구분을 지켜 식품 오염을 예방합니다.

CCTV 영상정보 관리의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

설치 목적과 법적 요건을 확인하고 촬영범위·열람·보관·접근을 엄격히 관리합니다.

화재대피훈련 업무에 준비해야 할 자료는 무엇인가요?

훈련계획, 참여자, 시나리오, 사진·시간, 문제점과 개선결과를 준비합니다.

조리 종사자 위생 업무에 준비해야 할 자료는 무엇인가요?

건강확인, 위생교육, 복장·손위생, 청소·소독과 점검자료를 준비합니다.