급식사고

구토·설사 등 유사 증상이 여러 사람에게 발생하면 급식 중단 여부와 보건당국 보고를 신속히 판단합니다.

증상자·섭취식단, 발생시간, 보존식, 식재료·조리·온도와 연락·조치 자료를 준비합니다.

현장을 먼저 청소하거나 음식·보존식을 폐기해 원인조사 자료를 없애는지 주의합니다.

환자 안전과 보고를 우선하고 음식·환경·기록을 보존해 보건당국 지시에 따릅니다.