검수 – 케어BON365

식자재 검수의 기본 관리 원칙은 무엇인가요?

9월 4, 2026

납품 때 품질·수량·표시·기한·온도·포장과 거래명세를 확인합니다.

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9월 4, 2026

검수일지, 거래명세, 원산지·표시, 온도와 반품·교환 기록을 준비합니다.

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9월 4, 2026

상온 방치, 표시 없는 식재료, 소비기한 경과와 검수 없는 입고를 점검합니다.

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9월 4, 2026

부적합 식재료를 분리·반품하고 거래처와 검수 절차를 개선합니다.

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